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コートジボワール：国内での品薄をよそに、豊かに実るレッドパーム
コートジボワールの市場では、再生利用ペットボトルに詰められてレッドパームオイルが売られている。元々レッドパームの木は、西アフリカが原生地である。
クッキーで貧血解消 ひたむきな研究による製品で賞を獲得したペルー人技師
3種類の基本原材料でできた、ペルー人技師フリオ・ガライ氏が考案したクッキー。子どものほぼ半数が貧血に苦しむペルーで救世主となる。
ベネズエラ、人々が一丸となり、カラカスのお年寄りに食料供給活動
「貧困に終止符を打つことはできない。だが、自分たちにできることの一つとして、最も助けを必要としている人たちに寄り添うことは可能だ。」
コロナには効果がなくても長生きできる？日本発祥のスーパーフード
日本の消費者リサーチ会社が3月中旬に実施した調査によると、調査を受けた日本人の40％近く が「免疫力を高める」ために特別な食材を日々の食事に取り入れていることがわかった。
ネパールで人気の高い乾燥チーズが犬の大好物に
チュルピは、 ヒマラヤ地方で ヤクや牛のミルクを使って昔から作られている乾燥チーズだが今や米国やヨーロッパで犬のご馳走として、もてはやされている。
ミャンマー、おいしいタケノコはどこから？
ポーラはアラカン山脈のふもとに住むタケノコ取り。その1日を写真で紹介する。
「水産資源の保全か、地域住民の権利か」 バングラデシュ政府 65日間の禁漁を決定
水産資源確保のために2か月間の禁漁が実施された。 沿岸住民は漁業からの撤退や飢えに陥りかねない状況に追い込まれている。
トリニダード・トバゴの復活祭を紹介
カリブ海地域最南部の島国トリニダード・トバゴの復活祭の様子を垣間見る。
ネパール原産のツル性常緑樹「ソーセージアケビ」は、イギリスではよく名が知られているが故国ネパールでは無名
我々ネパール人は、多額の金を払って外来のアボカドやキーウイを栽培し食べている。しかし、我々は、外国人がネパールのジャングルから取っていった 美味な果物を商売の種にしていることを知りもしないのだ。
気候変動に立ち向かうインドの若者たち ー環境に優しい社会をめざしてー
インドの農家や専門家、若者のグループ、および社会的企業から、気候変動問題に関する積極的な取り組みについて話を聞いた。
