旅行 · 6月, 2023
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記事 旅行 from 6月, 2023
環境保護と観光は両立できるのか？
市民メディア 2023/06/24
エコツーリズムは生態系保全と経済発展の両立を目指す観光の形だが、無制限なの観光成長によって両者のバランスが保てなくなっている事例もある。
ブルガリアの伝統料理を訪ねて 第2回：祖母の味「タルハナ」編
東・中央ヨーロッパ 2023/06/23
トルコとギリシャの国境に隣接するブルガリア南東部。この地域の料理には、中東文化の影響が色濃く残っている。テメヌシュカ・マテバさんは、祖母の味を再現したレシピをもとに、「タルハナ」の普及を目指している。
