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メキシコ料理が人類の口承及び無形遺産の認定

最近、ユネスコはメキシコ料理を人類の口承及び無形遺産の傑作として発表した。メキシコ料理といえばその多様な味、色、様々なスパイスの組み合わせとユニークな食材が有名である。