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記事 食

2018/05/03

バングラデシュの結婚式、時代が変われば料理も変わる

変わるつつあるバングラデシュの婚礼料理。しかし、変わらぬことがただ一つ、どれも美味いということだ。

2017/11/23

香港:新たに登場したフードトラック、足並み揃わず

半数以上のフードトラック営業許可証が大企業子会社に交付。こんな法規制はお粗末で不公平だ。

2017/11/16

スターバックス ブルーマウンテンの産地ジャマイカへ コーヒー文化不毛の地はどう変わる?

ジャマイカは世界でも最高品質を誇るコーヒーブランドの生産地だ。しかし、国際的なチェーンを支持できるほどのコーヒー文化がジャマイカにはあるのか?

2017/11/02

トルクメニスタン:スターバックス開店はフェイク・ニュース

世界でも閉鎖的な国として知られるトルクメニスタンの首都アシガバートに、スターバックスができたというニュースがメディアを賑わしたのだが、実は偽物だった。

2017/06/24

こんな料理食べられますか。ベトナム人でなければ敬遠したくなる5つのベトナム料理を紹介

ベトナムの珍しい料理を食べてみませんか。アヒルの受精卵料理、アヒルの血液入りピザ、ココナツに寄生するウジ料理、野ネズミ料理、セミの唐揚げを紹介します。

2017/06/14

作物特許に対抗 世界で広がる種子の「オープンソース化」

「食料供給の企業支配」に異を唱える世界の育種家が、品種改良で作り出した新しい種子を共有し始めた。

2017/04/27

キルギスタン:行く前によく知って欲しい! 個性豊かな迷信の数々

キルギスのユニークな迷信の数々。あなたは信じる? 満月に向かってお金を振ったり、松の葉を燃やしたり。時には流れる水にさえ話しかける。さて、それぞれ何が起こるでしょう?

2017/04/13

カリブでも、イースターの伝統食はホットクロスバン!

「ホットクロスバン! ホットクロスバン! 1個1ペニー、2個でも1ペニー、ホットクロスバン!」イギリスだけじゃないんです。カリブの人々にも愛され続ける、イースター(復活祭)の伝統食をご紹介。

2017/01/23

オーストラリア:ソフトドリンクへの砂糖税導入に賛否両論

オーストラリアのシンクタンクが「ソフトドリンクへ砂糖税を課すことで肥満にかかるコストの問題を解決できる」との報告書を発表した。人々の反応は様々である。

2016/12/02

インスタグラムで紹介 ロシア人政治犯の獄中レシピ

RuNet Echo

ロシアの政治犯は、刑務所に入ると多くの時間を手にするという。その時間を利用して料理の腕を磨いた政治犯が、メディアに訴えたいこととは。