中国の禁輸を受けてパイナップルのレシピであふれる台湾のSNS

台湾産パイナップル 台湾外交部のツイッターからの画像

2月26日、害虫の懸念を理由に中国が自らの政府を持つこの島からのパイナップル輸入を禁止すると発表して以来、台湾のネットユーザーはパイナップル料理の写真やレシピを共有している。

台湾政府は、中国政府による突然の通告は、オーストラリアワインに対する輸入禁止措置と同様の「経済的な脅迫」だと非難した。

台湾の行政院農業委員会は、2020年10月から今日まで台湾から中国に輸出したパイナップルはすべて検査に合格していると主張している。

台湾は生鮮パイナップルの生産量のおよそ10%(45,621 トン)を輸出し、そのうち95%は中国向けである。

この禁輸措置は、パイナップル農家、特に中国本土の市場の需要に応えるために高品質のゴールデンダイヤモンド(金鑚)品種を栽培している農家に大きな打撃を与える恐れがある。

台湾のフリージャーナリスト、陳志東はフェイスブックに投稿し、この禁輸措置によってどのような打撃を受けるか説明した。

一般水果頂多幾個月、至多一年就能收成,但鳳梨從種下到收成要歷經18個月,幾乎是台灣水果種植時間成本最高的。鳳梨非常怕冷,通常低於攝氏14度就停止生長… 鳳梨農通常是秋天10月後把鳳梨種下,戰戰兢兢讓鳳梨度過兩個冬季,等到春天3月後開始採收。也就是,中國選在3月1日這個時間點不讓台灣鳳梨進口,鳳梨農受到的影響不是一年生計,而是兩個冬季、550多天的心血可能就此血本無歸。

ほとんどの果物は数カ月から1年で収穫できます。でも、パイナップルを育てるのには18が月かかるのです。時間でいえば、台湾の果物の中で一番投資が必要なものがパイナップルです。パイナップルは寒さに弱く、気温がセ氏14度を下回ると成長が止まります。パイナップル農家は通常10月に植え付けを始め、二冬を越して、3月に収穫します。中国が台湾産パイナップルの禁輸措置を3月1日に始めたので、農家は二冬の季節と550日分の重労働の成果を失うことになります。

輸入禁止措置への対策として、台湾政府は10億台湾ドル(約3,600万米ドル)の補助金を支出することを公約した。

祭英文総統は農家を支援するため、台湾産パイナップルを食べるよう台湾の人々に要請した。

オーストラリアワインに続いて今、中国の不公正な貿易慣行が台湾の🍍パイナップル🍍を標的にしています。でも私たちを止めることはできません。スムージーにしても、ケーキにしても、カットフルーツにしても、私たちのパイナップルはいつも大満足のおいしさです。私たちの農家を支援しながらおいしい台湾のフルーツをいただきましょう!

台湾外交部も台湾産パイナップルの販売促進のためにソーシャルメディアでFreedom Pineapple(自由パイナップル)キャンペーンを呼び掛けている。

再び立ち上がる時が来ました! 南の農家を苦しめるために今中国が私たちのパイナップルを輸入禁止にしています。オーストラリアのFreedom Wine(自由ワイン)を覚えていますか? 世界中の志を同じくする友人たちには台湾の側に立ってFreedom Pineapple(自由パイナップル)の下に結集していただきたいと思います。 呉釗燮

 

たくさんの人たちがこの呼びかけに応えて、パイナップル料理の写真やレシピを投稿している。ツイッターの投稿からいくつか引用する。

豚肉を使ったパイナップルバーベキュー。はじめに、醤油・酒・砂糖・しょうが汁をあわせてマリネ液を作り、豚の三枚肉を漬け込みます。この三枚肉をパイナップル・西洋ネギ・赤ピーマンと一緒にバーベキューにします。マリネ液は煮詰めておきます。次に、パイナップルをエビと一緒にバーベキューにします。煮詰めたマリネ液にギリシャヨーグルト、はちみつ、マスタード少々を加えよくかき混ぜます。パイナップルを添えた豚肉も絶品です。これに台湾ビールがあれば最高!

ラム酒入りカラメルを使ったパイナップルケーキ。1.ラム酒に砂糖とバターを入れ、溶けるまで温めます。2. ケーキ型の底にパイナップルとザクロを敷き、1を注ぎます。つぎに小麦粉、ミルク、卵、砂糖、植物油、ベーキングパウダーを混ぜてケーキの生地を作ります。生地をケーキ型に流し込み170℃で40分焼き上げます。3. ケーキ型からケーキを取り出し上から1をかけます。私の先生に言わせると、本当においしいデザートを食べると、ひと騒ぎ起こさずにはいられなくなるそうです。

パイナップルをピザにのせてもいける。うまい!

パイナップルとエビ入りチャーハン。エビは背に沿って切ります(背わたを取りやすく炒めた時に自然に丸まるようにするためです)。フライパンでエビ、鶏肉、アスパラガス、さいの目に切った赤ピーマンを炒めます。卵を加えながらご飯を強火で素早く炒め、それから炒めておいた他の具材全部とさいの目に切った生のパイナップルをフライパンに加えてかき混ぜます。出来上がったチャーハンを、中身を抜いて作ったパイナップルのうつわに入れ、適量のカシューナッツをのせます。パイナップルとエビ入りチャーハンはパイナップル料理の最高峰です。

私たちもできることをやります。台湾🍍

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